Khi mùa xuân gõ cửa, những quả dưa hấu đỏ tươi không chỉ mang ý nghĩa sung túc mà còn trở thành những tác phẩm nghệ thuật độc đáo dưới bàn tay tài hoa của nghệ nhân Nguyễn Dương Thành. Với niềm đam mê và sự sáng tạo không ngừng, anh đã thổi hồn vào từng đường khắc, biến những quả dưa bình dị thành biểu tượng của may mắn và thịnh vượng, góp phần gìn giữ và lan tỏa giá trị truyền thống trong dịp Tết Việt. Trong không khí rộn ràng chuẩn bị chào đón xuân 2025, Saoteen đã có dịp trò chuyện với nghệ nhân Nguyễn Dương Thành – một đầu bếp tài năng, người đã góp phần giữ gìn và phát triển nghệ thuật điêu khắc dưa hấu truyền thống ngày Tết. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong chuyên mục kì này nhé.
Chào anh Nguyễn Dương Thành! Cảm ơn anh đã đồng hành cùng Saoteen trong số báo đặc biệt chào xuân 2025! Cảm xúc của anh thế nào khi lại thêm một mùa Tết đến gần ạ?
Xin chào mọi người! Cảm xúc của tôi khi mùa Tết đến gần luôn là sự háo hức và bồi hồi. Tết là dịp để sum vầy, là khoảnh khắc nhìn lại một năm đã qua, đồng thời cũng là thời điểm để mình đặt ra những mục tiêu mới. Với tôi, Tết không chỉ là truyền thống mà còn là dịp để nuôi dưỡng nguồn cảm hứng trong nghệ thuật và công việc.
Tết luôn mang lại cảm giác đặc biệt với mỗi người. Đối với anh, Tết có ý nghĩa gì và anh thường bắt đầu năm mới như thế nào để lưu giữ trọn vẹn những giá trị truyền thống lẫn năng lượng tích cực?
Với tôi, Tết là biểu tượng của sự khởi đầu mới, của đoàn viên và những giá trị gia đình. Mỗi năm, tôi luôn cố gắng duy trì các phong tục truyền thống như dọn dẹp nhà cửa, trang trí không gian đón xuân, và dành thời gian cho những người thân yêu. Để khởi đầu năm mới thật tích cực, tôi thường dành những ngày đầu tiên để viết ra mục tiêu mới, tận hưởng khoảnh khắc bình yên bên gia đình và không quên khơi dậy cảm hứng sáng tạo trong công việc.
Theo anh, nghệ thuật truyền thống cắt tỉa dưa hấu bắt nguồn từ đâu, và tại sao nó lại trở thành một phần không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt?
À! Nghệ thuật cắt tỉa dưa hấu có nguồn gốc từ nền văn hóa dân gian, nơi người Việt luôn trân trọng những giá trị thẩm mỹ và ý nghĩa tượng trưng trong ngày Tết. Dưa hấu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, sung túc, còn những họa tiết được khắc trên dưa thường mang thông điệp cầu chúc một năm mới an lành, thịnh vượng. Việc cắt tỉa dưa hấu không chỉ là nghệ thuật mà còn là cách gìn giữ và truyền tải tinh thần Tết Việt qua từng tác phẩm.
Những họa tiết được khắc tỉa trên trái dưa hấu thường là những họa tiết gì và mang ý nghĩa như thế nào trong ngày Tết anh Dương Thành có thể chia sẻ cho quý đọc giả hiểu rõ hơn không ạ?
Những họa tiết khắc tỉa trên trái dưa hấu ngày Tết thường mang đậm nét văn hóa và ý nghĩa sâu sắc của người Việt. Phổ biến nhất là những chữ thư pháp như ‘Phúc’, ‘Lộc’, ‘Thọ’, thể hiện mong muốn về cuộc sống hạnh phúc, thịnh vượng và trường thọ. Ngoài ra, các hình ảnh như hoa mai, hoa đào, chim én – biểu tượng của mùa xuân và sự tái sinh – cũng được ưa chuộng, bởi chúng gợi lên cảm giác ấm áp, bình yên và hy vọng. Mỗi đường nét khắc trên trái dưa không chỉ làm đẹp mâm cỗ Tết mà còn gửi gắm những lời chúc tốt lành cho năm mới. Đây là cách mà người Việt chúng ta truyền tải ước vọng, giữ gìn nét đẹp truyền thống và làm sống động thêm không khí ngày xuân.
Ngoài công việc cắt tỉa, trang trí nghệ thuật, hiện anh đang là một đầu bếp. Anh có những dự định hoặc mục tiêu lớn nào để tiếp tục phát triển công việc trong thời gian tới?
Với vai trò là đầu bếp, tôi luôn muốn mang lại những trải nghiệm ẩm thực không chỉ ngon miệng mà còn giàu tính nghệ thuật. Trong thời gian tới, tôi dự định phát triển thêm các khóa học nghệ thuật cắt tỉa cho các bạn trẻ yêu thích lĩnh vực này. Ngoài ra, tôi cũng đang nghiên cứu để tạo ra những món ăn sáng tạo hơn, kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, nhằm đưa nghệ thuật bếp núc Việt Nam vươn xa hơn.
Những lời chia sẻ chân thành và quý giá của anh, Saoteen tin chắc rằng sẽ là nguồn động lực mạnh mẽ giúp các bạn trẻ chạm tới con đường đam mê này. Nếu được làm điều gì đó cho bản thân, thông điệp mà anh muốn dành riêng cho mình trong năm 2025 sắp tới là gì?
Thông điệp mà tôi muốn gửi đến bản thân trong năm 2025 là: “Hãy không ngừng học hỏi và sáng tạo.” Tôi tin rằng mọi thử thách đều là cơ hội để bản thân tiến bộ. Quan trọng hơn hết là giữ vững đam mê và tinh thần cống hiến, để mỗi việc mình làm đều mang lại giá trị tốt đẹp, cả cho bản thân lẫn cộng đồng.
Nghệ nhân Nguyễn Dương Thành không chỉ là người giữ lửa cho nghệ thuật điêu khắc dưa hấu truyền thống mà còn là nguồn cảm hứng mạnh mẽ cho những ai yêu thích sự sáng tạo. Hy vọng rằng những chia sẻ của anh sẽ lan tỏa giá trị văn hóa và khơi nguồn đam mê cho thế hệ trẻ.
Chào anh Nguyễn Dương Thành! Cảm ơn anh đã đồng hành cùng Saoteen trong số báo đặc biệt chào xuân 2025! Cảm xúc của anh thế nào khi lại thêm một mùa Tết đến gần ạ?
Xin chào mọi người! Cảm xúc của tôi khi mùa Tết đến gần luôn là sự háo hức và bồi hồi. Tết là dịp để sum vầy, là khoảnh khắc nhìn lại một năm đã qua, đồng thời cũng là thời điểm để mình đặt ra những mục tiêu mới. Với tôi, Tết không chỉ là truyền thống mà còn là dịp để nuôi dưỡng nguồn cảm hứng trong nghệ thuật và công việc.
 |
| Nghệ nhân Nguyễn Dương Thành |
Tết luôn mang lại cảm giác đặc biệt với mỗi người. Đối với anh, Tết có ý nghĩa gì và anh thường bắt đầu năm mới như thế nào để lưu giữ trọn vẹn những giá trị truyền thống lẫn năng lượng tích cực?
Với tôi, Tết là biểu tượng của sự khởi đầu mới, của đoàn viên và những giá trị gia đình. Mỗi năm, tôi luôn cố gắng duy trì các phong tục truyền thống như dọn dẹp nhà cửa, trang trí không gian đón xuân, và dành thời gian cho những người thân yêu. Để khởi đầu năm mới thật tích cực, tôi thường dành những ngày đầu tiên để viết ra mục tiêu mới, tận hưởng khoảnh khắc bình yên bên gia đình và không quên khơi dậy cảm hứng sáng tạo trong công việc.
Theo anh, nghệ thuật truyền thống cắt tỉa dưa hấu bắt nguồn từ đâu, và tại sao nó lại trở thành một phần không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt?
À! Nghệ thuật cắt tỉa dưa hấu có nguồn gốc từ nền văn hóa dân gian, nơi người Việt luôn trân trọng những giá trị thẩm mỹ và ý nghĩa tượng trưng trong ngày Tết. Dưa hấu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, sung túc, còn những họa tiết được khắc trên dưa thường mang thông điệp cầu chúc một năm mới an lành, thịnh vượng. Việc cắt tỉa dưa hấu không chỉ là nghệ thuật mà còn là cách gìn giữ và truyền tải tinh thần Tết Việt qua từng tác phẩm.
 |
| Điêu khắc dưa hấu được thực hiện bởi Nguyễn Dương Thành |
Những họa tiết được khắc tỉa trên trái dưa hấu thường là những họa tiết gì và mang ý nghĩa như thế nào trong ngày Tết anh Dương Thành có thể chia sẻ cho quý đọc giả hiểu rõ hơn không ạ?
Những họa tiết khắc tỉa trên trái dưa hấu ngày Tết thường mang đậm nét văn hóa và ý nghĩa sâu sắc của người Việt. Phổ biến nhất là những chữ thư pháp như ‘Phúc’, ‘Lộc’, ‘Thọ’, thể hiện mong muốn về cuộc sống hạnh phúc, thịnh vượng và trường thọ. Ngoài ra, các hình ảnh như hoa mai, hoa đào, chim én – biểu tượng của mùa xuân và sự tái sinh – cũng được ưa chuộng, bởi chúng gợi lên cảm giác ấm áp, bình yên và hy vọng. Mỗi đường nét khắc trên trái dưa không chỉ làm đẹp mâm cỗ Tết mà còn gửi gắm những lời chúc tốt lành cho năm mới. Đây là cách mà người Việt chúng ta truyền tải ước vọng, giữ gìn nét đẹp truyền thống và làm sống động thêm không khí ngày xuân.
Ngoài công việc cắt tỉa, trang trí nghệ thuật, hiện anh đang là một đầu bếp. Anh có những dự định hoặc mục tiêu lớn nào để tiếp tục phát triển công việc trong thời gian tới?
Với vai trò là đầu bếp, tôi luôn muốn mang lại những trải nghiệm ẩm thực không chỉ ngon miệng mà còn giàu tính nghệ thuật. Trong thời gian tới, tôi dự định phát triển thêm các khóa học nghệ thuật cắt tỉa cho các bạn trẻ yêu thích lĩnh vực này. Ngoài ra, tôi cũng đang nghiên cứu để tạo ra những món ăn sáng tạo hơn, kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, nhằm đưa nghệ thuật bếp núc Việt Nam vươn xa hơn.
Những lời chia sẻ chân thành và quý giá của anh, Saoteen tin chắc rằng sẽ là nguồn động lực mạnh mẽ giúp các bạn trẻ chạm tới con đường đam mê này. Nếu được làm điều gì đó cho bản thân, thông điệp mà anh muốn dành riêng cho mình trong năm 2025 sắp tới là gì?
Thông điệp mà tôi muốn gửi đến bản thân trong năm 2025 là: “Hãy không ngừng học hỏi và sáng tạo.” Tôi tin rằng mọi thử thách đều là cơ hội để bản thân tiến bộ. Quan trọng hơn hết là giữ vững đam mê và tinh thần cống hiến, để mỗi việc mình làm đều mang lại giá trị tốt đẹp, cả cho bản thân lẫn cộng đồng.
 |
| Những quả dưa hấu đỏ được điêu khắc như một sản phẩm nghệ thuật thực thụ |
Nghệ nhân Nguyễn Dương Thành không chỉ là người giữ lửa cho nghệ thuật điêu khắc dưa hấu truyền thống mà còn là nguồn cảm hứng mạnh mẽ cho những ai yêu thích sự sáng tạo. Hy vọng rằng những chia sẻ của anh sẽ lan tỏa giá trị văn hóa và khơi nguồn đam mê cho thế hệ trẻ.
BÌNH LUẬN (0)